Se kilde til Farven på øl

{{wikify|dato=august 2015}}
Der findes forskellige skalaer for farveintensiteten på [[øl]]. De to mest almindelige er SRM (Standard Reference Method) og EBC (European Brewing Convention). De to skalaer tager begge udgangspunkt i [[spektroskopi]]. 

== Sammenhæng mellem SRM og EBC ==

SRM er den officielle <ref name=test>[http://www.bjcp.org/index.php Ifølge BJCP (Beer Judge Certification Program)]</ref> 
måleenhed der bruges ved internationale konkurrencer. Denne enhed blev opfundet i Amerika og som svar på denne begyndte de europæiske bryggere at indføre skalaen EBC. I starten var sammenhængen mellem SRM og EBC umiddelbart svær at kategorisere grundet forskellige bølgelængder i spektroskopien. I 1991 blev EBC-skalaen dog lavet om så man brugte samme bølgelænge (430 [[Meter|nm]]) som SRM og siden da har sammenhængen været:
:<math>\mbox{EBC} = \mbox{SRM} \times 1.97</math>
:<math>\mbox{SRM} = \mbox{EBC} \times .508</math>

==Farveskalaen<ref name=testi>[http://www.bjcp.org/2008styles/styleintro.php skala fra BJCP.org]</ref> ==


{| class="wikitable"
|-
! Farve
! SRM værdi
|-
| Strågul
| 2-3
|-
| Gul
| 3-4
|-
| Gylden
| 5-6
|-
| Rav
| 6-9
|-
| Mørk rav/lys kobber
| 10-14
|-
| Kobber
| 14-17
|-
| Mørk kobber/lysebrun
| 17-19
|-
| Brun
| 19-22
|-
| Mørkebrun
| 22-30
|-
| Meget mørkebrun
| 30-35
|-
| Sort
| 30 +
|-
| Sort, ikke gennemsigtigt
| 40 +
|}

== Noter ==
 {{Reflist}}
== Eksterne henvisninger ==
* [http://www.beercolor.com/ebc_controversy.htm Kontroversen omkring SRM/EBC]
* [http://www.beersmith.com/blog/2008/04/29/beer-color-understanding-srm-lovibond-and-ebc/ Forståelse af ølfarve]

[[Kategori:Øl]]